4 Inspirasi Isian Risol dengan Rasa Pedas Lezat
Bakwan, tahu isi, cireng, singkong, pisang goreng, dan macam-macam kudapan khas Indonesia tersaji di hadapan kita setiap harinya. Namun di antara sekian banyak itu, rasanya tidak afdal kalau tidak ada yang namanya risol. Di gerobak abang-abang gorengan, umumnya risol hanya berisikan bihun saja. Dinikmati dengan cabai rawit saja sudah selangit rasanya.
Jaman sekarang, camilan yang dahulunya berasal dari Eropa ini tak hanya punya banyak penggemar, tetapi juga isiannya semakin banyak pula. Oke, pertama, siapkan dahulu kulit risol siap pakai. Soal isiannya tak perlu khawatir, Jawara akan share beberapa ide isian seru dengan rasa pedas lezat yang patut dicoba!
1. Risol Wortel Jamur Pedas
Risol sayur adalah pilihan klasik yang tak lekang waktu. Namun kali ini kita perkaya isinya dan buat versi lebih pedasnya dengan menggunakan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng. Jadi, kamu tidak perlu berepot-repot lagi menyiapkan cabai rawit.
Untuk membuat isian ini, pertama kita tumis margarin, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian, masukkan daging ayam cincang dan aduk rata. Lanjutkan dengan menambahkan wortel dan jamur, kemudian tumis hingga layu. Tambahkan seledri, kaldu ayam bubuk, Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng, dan larutan maizena, aduk hingga mengental.
Lanjutkan dengan mengisikan tumisan sayur ayam pedas ini ke dalam risoles, lipat, lumuri tepung, dan goreng hingga keemasan. Nikmat disajikan hangat sebagai camilan teman minum teh di sore hari!
2. Spicy Cheese Risol
Untuk yang satu ini caranya mudah banget. Dalam wajan berukuran sedang, masukkan keju cheddar yang khusus bisa leleh, bubuk keju, dan Jawara Saus Sambal. Masak dengan api sedang sampai keju meleleh dan aduk semuanya sampai lembut. Tiriskan terlebih dahulu, kemudian masukkan keju ke dalam piping bag.
Lanjutkan dengan melumuri kulit risol dengan isian keju ini, lipat, lapisi tepung, dan goreng. Benar-benar mudah, bukan? Makanya jangan sampai lupa mencoba resep spicy cheese risol dari Jawara yang satu ini! Isiannya yang meleleh ini dijamin bakal bikin ketagihan.
3. Risol Salted Egg
Berkreasi dengan isian saus telur asin yang kekinian? Kenapa tidak? Rasanya unik, lezat, dan bisa dipadukan dengan beragam protein serta sayuran. Untuk resep ini, kamu bisa mencoba memadukan saus telur asin dengan tumisan ayam suwir, serta wortel, buncis, dan kentang.
Terpisah, mari kita coba buat saus telur asin sendiri. Siapkan beberapa buah kuning telur asin terlebih dahulu. Di atas wajan, tumis margarin bersama bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan sedikit saja tepung terigu dan kentalkan tumisan bawang tadi. Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur asin dan aduk rata. Tambahkan susu evaporasi secukupnya. Kontrol konsistensi dengan tambahan air bila dirasa terlalu kental. Terakhir, jangan lupa tambahkan daun kari.
Padukan tumisan ayam tadi dengan saus telur asin ini dan aduk hingga rata. Isikan ke dalam kulit risoles, goreng, dan nikmati bersama Jawara Saus Sambal. Lezat!
4. Risol Ragout Ayam Pedas
Seperti yang kita ketahui, risol dengan isian ragout, daging ayam, smoked beef-mayones, daging sapi, dan sayuran adalah beberapa contoh variasi yang disukai. Bagaimana kalau kali ini kita coba membuat padanan antara ragout dengan daging ayam dan sayuran? Serunya lagi, tambahkan juga Jawara Cabai Tabur!
Untuk isian risol ragout ayam pedas ini, pertama kita panaskan margarin, kemudian bersama tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan daging ayam, kembali tumis sebentar hingga kaku. Lanjutkan dengan menambahkan jamur, garam, merica, gula, dan pala, lalu aduk rata. Tuang susu, Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng, seledri, dan tepung terigu. Tetap aduk hingga mengental kemudian angkat dan tiriskan.
Sekarang, terbayang lezatnya macam-macam isian risol untuk disajikan sebagai camilan hari ini, bukan? Selamat berkreasi di dapur, ya!
