5 Ide Olahan dari Roti Tawar Sisa untuk Camilan di Rumah
Roti tawar lekat sebagai menu sarapan praktis dan hampir selalu tersedia di meja saji berdekatan dengan berbagai pilihan selai. Sebagai bahan yang selalu tersedia untuk pilihan makan pagi, seringkali roti tawar bersisa dan terbuang percuma saat roti sudah kering atau bahkan berjamur. Alhasil, roti tawar yang ada di rumahmu sudah menyumbang jumlah food waste di Indonesia.
Inspirasi Seru Aneka Olahan dari Roti Tawar
Salah satu cara termudah mencegah terjadinya roti tawar sisa menjadi food waste adalah mengolahnya kembali dengan mencari resep olahan dari roti tawar yang sesuai dengan selera kamu. Selagi roti masih dalam keadaan baik atau tidak berjamur, maka inilah kesempatan menyulapnya menjadi camilan baru yang menarik, seperti misalnya sandwich.
Lain lagi halnya bila roti tawar sudah mulai mengering karena telah lama disimpan. Solusinya, kamu bisa mengolahnya menjadi tepung roti dengan menggunakan chopper atau food processor. Nantinya, tepung roti bisa digunakan sebagai bahan pelapis risoles, nugget, atau chicken cordon bleu.
Lantas, apa saja kejutan dari Jawara yang bisa kamu nikmati dari sisa roti tawar yang tersedia di rumah? Berikut adalah beberapa di antaranya!
1. Corn Dog
Kalau kamu fanatik dengan segala hal yang berbau Korea, pasti pernah sudah tak asing dengan corn dog. Gorengan sosis berbalut adonan tepung ini sejatinya berasal dari Amerika Serikat. Street food ini kemudian diadaptasi di Korea Selatan dengan dengan banyak kombinasi bahan dan isian.
Kalau kamu ingin mencobanya di rumah, coba resep dari Jawara ini, yuk! Pertama, pilih jenis sosis Jerman berukuran besar seperti bockwurst atau bratwurst. Karena ukurannya yang besar itu pula maka kamu perlu memakai tusuk satai berdiameter tebal atau bisa juga menggunakan sumpit bambu sekali pakai agar tidak mudah patah.
Penggunaan roti tawar yang bisa kamu aplikasikan untuk cara membuat corn dog ini adalah membuatnya menjadi tepung panir atau potong-potong roti tawar seukuran dadu kecil, kemudian jadikan sebagai lapisan pengganti tepung panir. Hasilnya adalah corn dog a la Korea dengan lapisan luarnya seperti camilan bola udang.
2. Sandwich Telur Pedas
Sehari-harinya, warga Korea Selatan biasa menikmati menu makan pagi kaki lima berupa sandwich telur yang disebut Korean Toast atau Gilgeori Toast. Cara membuatnya sangat mudah dan mengenyangkan karena ukurannya yang mega!
Untuk resep ini, sebaiknya kamu bisa menggunakan milk toast atau roti tawar susu karena ukurannya yang tebal namun teksturnya lembut, sehingga cocok untuk dibuat menjadi sandwich. Kemudian ada paduan isi berupa telur, daun selada, dan mayo yang dicampur dengan Jawara Saus Pedas sehingga rasanya lebih nendang. Klik link resep sandwich telur pedas untuk mengetahui cara membuatnya!
3. Roti Gulung Sosis Keju
Untuk resep yang berikut ini, tepung roti kembali memegang peranan yang penting. Agar bisa membuatnya di rumah, kamu perlu menggunakan rolling pin yang biasa digunakan untuk menggilas adonan. Tujuannya adalah agar roti menjadi pipih dan nanti bisa diisikan sosis lalu digulung, dilapisi tepung, dan digoreng.
Penasaran dengan cara membuatnya? Cek dulu resep roti gulung sosis keju berikut, spesial dari Jawara!
4. Crouton
Kalau kamu pernah menikmati menu sup krim di beberapa restoran penyaji menu Western, kadang kamu bakal menemukan topping berupa potongan roti panggang berbentuk dadu. Inilah yang disebut crouton dan kamu bisa membuatnya menggunakan roti tawar yang dipotong-potong membentuk dadu kecil.
Lumuri potongan roti dengan minyak zaitun, bawang putih bubuk, garam, merica, dan Jawara Cabai Tabur bila ingin membuat crouton dengan sensasi pedas. Aduk rata, kemudian, sebarkan potongan roti secara merata di atas loyang datar yang diolesi minyak atau dilapisi baking paper lalu panggang dalam oven bersuhu 150° C selama 15 menit. Selain untuk sup, crouton juga biasa dinikmati dengan salad. Ide menarik, bukan?
5. Bruschetta
Kalau biasanya bruschetta dibuat dari baguette atau jenis roti Eropa lain, kali ini bikin pakai roti tawar sisa, yuk! Potong roti tawar menjadi 4 bagian dan selanjutnya lakukan cara yang sama seperti crouton. Sesudahnya, siapkan tomat cincang tanpa biji, irisan daun basil, minyak zaitun, dan tambahkan Jawara Cabai Tabur, lalu aduk rata. Beri campuran tomat cincang ini sebagai topping roti tawar panggang. Tambahkan keju mozzarella segar bila suka. Jadi, deh, bruschetta mewah seperti di restoran!
Wah, ternyata banyak cara, ya, untuk membuat olahan dari roti tawar! Bicara soal food waste yang tadi sempat disebutkan di awal, kamu perlu tahu bahwa Indonesia adalah negara penghasil sampah makanan terbesar di dunia. Dari situ kamu bisa membayangkan betapa banyak makanan yang tersia-siakan padahal kondisinya mungkin masih bisa diolah pada saat dibuang. Yuk, bekali diri kamu dengan resep-resep ini dan cegah terjadinya food waste dari rumahmu sendiri! Selamat ngemil!
