Inilah Rahasia Membuat Omurice Sendiri yang Lezat dan Lebih Mudah!

Menyebut kare Jepang atau kari Jepang sudah terbayang nasi pulen dengan kuah kari yang kental dengan cita rasa rempah yang cenderung ‘enteng’. Bumbu kari yang berasal dari India diadaptasi oleh Jepang dan diolah bersama protein dan tambahan sayuran, lalu disajikan bersama nasi atau dikenal juga dengan nama curry rice. Lezatnya hidangan ini juga memikat masyarakat internasional, membuat kuliner negeri ramen makin dikenal dan digemari secara luas, termasuk Indonesia. 

Sebuah organisasi yang mempromosikan kuliner Jepang di mancanegara atau JRO yang berlokasi di Tokyo menyatakan bahwa Indonesia merupakan pasar terbesar kedua untuk makanan Jepang di Asia Tenggara. Penggunaan nasi dalam mayoritas makanan Jepang membuat masyarakat Indonesia lebih familiar, sehingga popularitas kare melesat dengan cepat. 

Belakangan, nasi kare juga semakin dikenal lewat penayangan serial Jepang The Curry Songs yang tayang di aplikasi streaming film berbayar awal tahun ini. Selain kisah kehidupan pemeran utama, hadir juga adegan mencicipi berbagai variasi nasi kare sebagai makanan favorit tokoh utama tersebut.  

Di kota-kota besar di Indonesia, nasi kare biasanya disajikan di restoran Jepang, bistro, atau kafe. Biasanya menu tersebut disajikan dengan lauk utama berupa potongan daging atau katsu (daging bersalut tepung panir yang digoreng) dengan tambahan potongan wortel, bawang bombay, dan kentang. 

Seperti halnya saus yang bisa dikombinasikan dengan banyak variasi bahan, nasi kare Jepang bisa kamu sajikan sendiri di rumah. Dengan berbekal bumbu kari Jepang instan atau curry roux instan yang bisa kamu dapat di supermarket atau toko online yang menjual bahan masakan Jepang, kamu menghadirkan nasi kare dengan memasak saus kari bersama protein dan sayur kesukaanmu.    

Berikut 5 kombinasi nasi kare Jepang yang mudah kamu kreasikan di rumah versi Jawara!

1. Chicken Katsu Curry Rice (Katsukare)

Chicken katsu dan kare Jepang yang kental adalah perpaduan yang legendaris. Kamu bisa mengolahnya sendiri atau membeli chicken katsu siap santap agar lebih praktis. Masak dahulu saus kari dengan tambahan bawang bombay. Setelah siap, tuangkan hangat pada piring yang berisikan nasi putih dan chicken katsu yang ditumpangkan di atasnya. 

Kombinasi seru ini konon berawal dari celetukan seorang Chiba Shigeru, mantan pemain baseball profesional kala menikmati makan malamnya, “Sungguh repot kalau harus makan katsu dan nasi kare secara terpisah”. Dari cerita itulah menu ini hadir dan kini dinikmati jutaan orang. Kapan-kapan kamu juga bisa mencoba memadukannya dengan chicken karage khas Jawara, lho!

2. Beef Curry Rice

Tidak hanya daging ayam, daging sapi saikoro atau daging sapi yang diiris tipis seperti potongan restoran cepat saji gaya Jepang juga bisa menjadi pilihan menarik untuk dikombinasikan dengan nasi kare Jepang. Jika mayoritas menu menyajikan kare yang dituangkan pada nasi, pada menu ini kamu bisa menyajikannya secara berbeda seperti yang dicontohkan dalam serial The Curry Songs.

Tuangkan saus kari yang dimasak bersama daging sapi serta sayur ke dalam mangkuk, lalu ambil nasi pada piring terpisah. Penyajian ini bisa memberi kontrol terhadap seberapa banyak kuah kare yang ingin dinikmati, khususnya untuk kamu yang lebih menyenangi makanan tidak berkuah. Ayo, buktikan sendiri!

3. Omelet Curry Rice

Kombinasi omelet dan kare yang menyelimuti nasi di bawahnya punya tampilan yang bikin ngiler. Agar tampilannya mirip dengan omelet pada omurice, ternyata ada acara mudahnya. Kocok lepas dua telur ayam untuk satu porsi nasi kare. Lelehkan mentega, lalu tuangkan adonan telur, masak omelet dengan tingkat kematangan sesuai selera. 

Siapkan sepiring nasi dan pindahkan omelet dari wajan. Pastikan agar permukaan omelet masih agak basah agar tampilannya lebih menarik. Lanjutkan dengan menuangkan kuah kare dan taburi dengan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng agar semakin mantap. Mudah, kan?

4. Seafood Curry Rice