5 Olahan Nasi Sisa Selain Nasi Goreng yang Nggak Bikin Bosen

Apakah kamu tahu kalau kebiasaan menyisakan nasi dan membuangnya begitu saja merupakan salah satu kontribusi kita dalam menyumbang food waste dari rumah? Istilah food waste  diartikan sebagai kehilangan atau sampah yang terjadi dalam sistem pasar ataupun dalam konsumsi rumah tangga. Ini memang bisa terjadi karena berbagai alasan tentunya.

Bagi kamu yang belum mengetahui, isu food waste sudah menjadi hal yang semakin mengkhawatirkan. Bayangkan saja, pada tahun 2018, ditemukan bahwa 44% timbulan sampah di Indonesia merupakan sampah makanan. “Prestasi” ini otomatis menjadikan Indonesia sebagai negara penghasil limbah makanan terbesar kedua di dunia!

Betapa banyaknya bagian dari sampah ini dahulunya merupakan makanan yang masih segar, atau setidaknya, sisa yang bisa diolah kembali. Dampaknya tentu tidak hanya pada lingkungan, namun juga ekonomi dan gizi masyarakat secara umum. Maka, sudah selayaknya kamu terdorong untuk punya andil dalam menanggulanginya, dan ini bisa dimulai dari rumah sendiri dengan mudah.

Ide Resep Olahan Nasi Sisa yang Nggak Bikin Bosen 

Nasi merupakan salah satu makanan pokok yang selalu disediakan di rumah. Karena selalu disediakan setiap hari, nasi adalah bahan pangan yang sering terbuang di rumah dan kerap terjadi akibat berbagai alasan. Misalnya nasi sisa dalam rice cooker atau kulkas sudah tidak enak lagi disantap atau sudah basi. Menyisakan nasi dalam piringmu juga merupakan salah satu perilaku food waste yang wajib kamu ubah. Jadi mulai sekarang biasakan untuk mengambil nasi sesuai dengan porsimu, ya!

Untuk nasi sisa yang tersisa, Jawara ingin berbagi inspirasi mengolah nasi sisa selain dijadikan nasi goreng agar kamu tak kehabisan ide dalam mengolah sisa nasi yang tak habis disantap. Yuk, cekidot apa saja yang bisa kamu coba!

1. Cireng Nasi

Berencana menanak nasi baru untuk makan malam tapi masih ada nasi sisa makan siang? Nah, olah saja jadi cireng nasi untuk camilan sore di rumah! 

Pertama, tumbuk dulu nasi agar teksturnya sedikit hancur, lalu campurkan dengan tepung tapioka, daun bawang, kaldu bubuk, dan tambahkan Jawara Cabai Tabur Jambal. Gunakan campuran air panas untuk mengaduk adonan cireng agar tepung lebih mudah larut dan teksturnya kenyal. Setelah siap, goreng cireng secara bertahap hingga garing. Sebagai cocolannya, tentu saja kamu wajib menyajikannya bersama Jawara Saus Sambal. 

2. California Roll

Sushi roll dengan isian daging kepiting kalengan, potongan buah avokad, dan mentimun Jepang ini terasa menyegarkan dan begitu bersahabat. Terlebih lagi dengan olesan saus mayones rasa pedas dari Jawara Saus Sambal dan Jawara Cabai Tabur. Bawaannya bikin tambah terus!

Untuk resep California Roll ini, Jawara sudah khusus membuatnya untuk kamu. Jadi ikuti saja langkah-langkahnya, ya!

3. Nasi Tim Ayam

Selain nasi goreng, nasi tim juga bisa menggunakan nasi kemarin yang sudah kamu masukkan ke dalam kulkas semalam suntuk. Siapkan dahulu potongan paha ayam dan campurkan dengan parutan jahe, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis, lalu bumbui merica, Jawara Cabai Tabur, dan tambahkan minyak secukupnya. Aduk rata dan diamkan dahulu sambil menyiapkan nasinya.

Gunakan rasio 1:3 untuk volume nasi vs kaldu ayam, lalu masak keduanya di atas wajan. Aduk terus di atas api sedang hingga kaldu meresap dan nasi siap dimasukkan ke dalam mangkuk stainless steel atau mangkuk kaca tahan panas . Susun dalam mangkuk tersebut setengah telur rebus, kelilingi dengan ayam yang sudah dimarinasi, dan penuhi wadah dengan nasi. Kukus nasi tim hingga matang dan makan pagi sehat siap dinikmati.

4. Onigiri