4 Ide Olahan Tempe Pedas Wajib Hadir di Meja Makan
Sebagai salah satu protein paling favorit di negeri ini, macam-macam olahan tempe pedas bermunculan di berbagai rumah tangga Indonesia sebagai makanan utama ataupun camilan. Khusus sebagai camilan, makanan olahan tempe memang pas untuk hadir di segala suasana. Saat menikmati kopi sore bersama keluarga, nonton bareng di rumah saat akhir pekan, ataupun untuk dinikmati sendiri.
Apa sajakah olahan tempe pedas yang bisa kamu beli atau buat sendiri di rumah? Nah, Jawara punya beberapa ide seru untuk kamu coba!
1. Tempe Mendoan, Olahan Tempe Rumahan
Siapa yang tidak kenal camilan klasik yang satu ini? Dipopulerkan di daerah Banyumas, tempe goreng “setengah matang” ini menggiurkan karena rasanya yang lezat. Permukaan kulit tempenya khas karena masih agak basah namun juga tekstur renyah mulai bermunculan.
Tempe mendoan sedap disajikan sebagai sarapan, lauk pendamping, dan teman teh sore. Kalau tak ingin repot mengirisnya, kamu bisa membeli potongan tempe berbungkus daun pisang yang telah khusus disiapkan. Pastikan untuk menggunakan tempe segar agar hasil tempe goreng tepungnya terasa segar dan enak. Bahkan kalau memungkinkan, sajikan juga bersama masakan khas Sroto Sokaraja.
Namun sebagai camilan sendiri, biasanya olahan tempe rumahan ini dipadukan dengan kecap manis dan cabai rawit. Tapi jangan salah, ternyata tempe mendoan juga lezat saat dicocol dengan Jawara Saus Sambal!
2. Keripik Tempe
Tidak ada yang lebih menggoda selain keripik tempe yang renyah dan bikin nagih. Resep olahan tempe yang satu ini bisa dibuat di rumah hanya dengan bermodalkan bahan-bahan sederhana saja. Pertama, iris-iris tempe terlebih dahulu, lalu celupkan ke dalam adonan basah berupa tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, daun jeruk, bawang putih, ketumbar bubuk, dan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng.
Setelah diselimuti rata, masukkan tempe satu per satu ke dalam penggorengan. Pastikan agar tidak sampai memenuhi seluruh bagian panci. Tujuannya adalah agar tempe goreng tidak saling menempel satu sama lain. Setelah siap, sajikan sebagai camilan dadakan yang nikmat disantap panas-panas ataupun disimpan untuk lain waktu.
3. Nugget Tempe
Resep olahan tempe kekinian ini cukup mudah. Kukus tempe terlebih dahulu, kemudian campurkan dengan bahan-bahan seperti Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng, bawang putih, seledri, daun ketumbar, dan kuning telur. Olah dengan menggunakan food processor dan setelah bercampur rata, bentuk adonan menjadi nugget. Salut dengan tepung panir dan goreng hingga keemasan. Agar semakin sehat, bisa juga disajikan bersama kukusan wortel dan labu siam. Jangan lupa siapkan saus sambal sebagai cocolan!
Kukus tempe terlebih dahulu, kemudian campurkan dengan bahan-bahan seperti Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng, bawang putih, seledri, daun ketumbar, dan kuning telur. Olah dengan menggunakan food processor dan setelah bercampur rata, bentuk adonan menjadi nugget. Salut dengan tepung panir dan goreng hingga keemasan. Agar semakin sehat, bisa juga disajikan bersama kukusan wortel dan labu siam. Jangan lupa siapkan saus sambal sebagai cocolan!
4. Tempe Fries, Satu dari Aneka Olahan Tempe Kekinian
Tempe bisa dijadikan camilan seperti kentang goreng? Tentu saja bisa dan tidak sulit untuk membuatnya, lho. Langkah pertama adalah memotong tempe memanjang seperti kentang goreng. Setelah siap, salut tempe dengan tepung terigu yang telah dibumbui Jawara Cabai Tabur, telur, dan terakhir adalah tepung roti.
Lanjutkan dengan menggoreng tempe hingga keemasan dan sajikan bersama Jawara Saus Sambal, mayones, serta apapun yang kamu suka. Misalnya seperti corn dog, chicken nugget, chicken wings, dan banyak lainnya.
Seru, kan, dengan macam-macam olahan tempe di atas? Sekarang tidak perlu bingung lagi mencari camilan saat akhir pekan. Semua bisa kamu beli ataupun buat sendiri di rumah. Selamat mencoba beragam cemilan dari tempe ini!
