HOTTANG (HOTDOG KENTANG)

Lezatnya sosis dibalut kentang dengan paduan unik pedasnya Saus Sambal Jawara Klik untuk lihat resep!

Bahan

  • 5 lembar Daging Sapi bratwurst
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • 500 gram kentang goreng dipotong menjadi ukuran lebih pendek
  • 2 butir telur
  • 1/2 gelas tepung
  • 1/2 cangkir tepung jagung
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh bubuk paprika
  • 1 sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada putih
  • 1 cangkir susu
  • minyak untuk menggoreng

Cara Masak

 

  1. Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, tepung jagung, telur, susu, dan baking powder, aduk. Tambahkan garam, lada, dan gula secukupnya, aduk semuanya hingga halus. Tuang adonan kedalam gelas panjang dan simpan di lemari es sampai siap digunakan.
  2. Tusuk sosis kedalam tongkat kayu bambu. balurkan dengan tepung maizena.
  3. Celupkan dan lapisi sosis dengan adonan dingin. Pastikan untuk melapisi semuanya. Kemudian dengan ringan dan cepat lapisi dengan potongan kentang goreng. Tekan kentang goreng untuk memastikannya menempel pada adonan.

  4. Tempatkan dengan hati-hati kedalam minyak goreng. Jaga suhu di sedang hingga panas tinggi. Goreng sampai kentang goreng menjadi cokelat ke emasan dan terlihat renyah.

  5. Sisihkan dan gunakan handuk dapur untuk menyerap minyak. Sajikan dengan Sambal Jawara.