Resep Kwetiau Siram Sapi Lada Hitam yang Lengkap Lezatnya 

Seporsi kwetiau siram dengan tambahan sayuran.

Kalau kwetiau jadi salah satu jenis mi favorit yang selalu dipesan di restoran atau kedai bakmi, kamu wajib coba resep Kwetiau Siram Sapi Lada Hitam ini. Yang bikin rasanya istimewa dan #NagihEnaknya adalah kuah lada hitam dipadukan dengan yang bikin lebih #LengkapLezatnya.

Selain cara membuatnya mudah, bahan dan bumbu membuat resep kwetiau siram ini juga cenderung sederhana. Untuk pilihan daging sapi, kamu bisa menggunakan potongan daging yang biasa dipakai untuk ditumis seperti daging sapi has dalam, has luar, atau daging sapi iris untuk sukiyaki yang lebih praktis. Jadi buat kamu yang kebetulan memiliki persediaan daging sapi di kulkas, yuk, langsung masak agar tak perlu repot ke restoran favorit dan #SemuaJadiJawara. Jadi lebih hemat juga, kan?

Selain lebih irit, memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di dapur tentu membuat kamu jadi lebih peduli untuk mengolah semua bahan masakan yang ada. Secara tak sadar, kamu juga sudah berperan mengurangi food waste di Indonesia, karena setiap tahunnya Indonesia menyumbang sampah makanan sebesar 21 hingga 48 ton! Jumlah yang fantastis ini menjadikan negara kita sebagai penghasil food waste terbesar kedua di dunia. Inilah saatnya kamu mulai peduli akan pentingnya menjaga lingkungan dengan mengurangi sampah makanan dimulai dari rumah sendiri. Jadi sebelum memutuskan untuk jajan, biasakan selalu melihat isi kulkas dan mengecek bahan-bahan yang mungkin akan segera rusak jika tak segera diolah.

Kembali pada resep, agar daging sapi lebih lembut, lumuri daging dengan sedikit tepung maizena. Remas hingga teksturnya lembut atau seratnya terbuka. Sebagai alternatifnya bila tak ada daging sapi, maka kamu juga bisa menggunakan daging ayam.

Yuk, sekarang kita coba resep Kwetiau Siram Sapi Lada Hitam ini! Ingin mencari inspirasi #NagihSampaiHabis lainnya? Lain waktu coba juga resep Pizza Goreng Praktis, Mie Goreng Pedas, atau Onion Rings Saus Mayo Pedas,

Bahan

  • 400 g daging sapi sukiyaki
  • 200 g jamur shimeji
  • 4 porsi kwetiau, blansir
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 100 g bawang bombay, iris
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 400 ml air
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air
  • 250 g pak choy, blansir
  • 3 sdm minyak, untuk menumis


Bumbu, aduk rata :

  • 2 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • ½ sdt garam

Cara Masak

  1. Aduk rata kwetiau dengan kecap asin dan minyak wijen. Sisihkan. 

  2. Panaskan minyak,  tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, tumis hingga berubah warna. Tambahkan jamur, aduk. 

  3. Masukkan semua bahan bumbu termasuk Jawara Saus Sambal Extra Hot. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.

  4. Masukkan daging, aduk hingga rata. Angkat.  

  5. Pindahkan kwetiau ke dalam piring saji. Siram dengan daging sapi lada hitam. Tambahkan pak choy ke atasnya. Sajikan.