Resep Laksa Singapore A la Kopitiam 

Pernah terpikir memasak makanan a la restoran tapi hanya mengandalkan bahan yang ada di kulkas? Resep Laksa Singapore A la Kopitiam ini mungkin bisa jadi salah satu yang cocok buatmu. Apalagi kalau kamu habis bikin steamboat party di rumah. Sisa udang, tahu, sayuran, dan mi yang tak habis disantap kemarin tentu takkan membosankan kalau dijadikan menu baru seperti Laksa Singapore yang #NagihEnaknya.

Diawali dengan meracik kaldu udang dari kulit dan kepala udang yang disisihkan sewaktu kamu menyiangi udang. Bukan cuma untuk laksa, tetapi kamu juga bisa membuat kulit udang ini sebagai bahan dasar membuat kaldu seafood untuk tom yam, jjampong, atau sup ikan. Selain membuat masakan berkuah, sisa udang juga bisa kamu jadikan untuk membuat bakwan udang sayuran, sate perkedel udang, atau egg chicken roll.

Sediakan waktu untuk meracik bumbu Laksa Singapore dari bahan bumbu yang ada di rumah. Seperti bawang putih, bawang merah, terasi, dan lainnya. Agar lebih #LengkapLezatnya, mi kuah dengan gaya Melayu ini bisa kamu tambahkan dengan sayuran yang ada di kulkas. Tak hanya taoge, kamu bisa menggantinya dengan sayur yang ada di kulkas. Misalnya jamur, kol, sawi, atau wortel sisa yang sebaiknya segera dimasak sebelum layu.

Bukan tanpa alasan, mengolah bahan yang ada sebelum segera layu atau membusuk adalah salah satu tindakan pencegahan sampah bahan pangan. Dimulai dari rumah, kamu sudah berperan mengurangi jumlah food waste di Indonesia yang saat ini mencapai 21-48 ton per tahunnya atau rata-rata setiap orang menyumbang sekitar 300 kg sampah makanan dalam setahun. Inilah saatnya kamu bijak dalam mengolah bahan makanan dan mengonsumsinya hingga tak bersisa. Dimulai dari resep Laksa Singapore A la Kopitiam yang bakal bikin kamu dan keluarga #NagihSampaiHabis dan #SemuaJadiJawara.

Cara Masak