Resep Martabak Mini Daging Sapi Keju

Untuk Ide Frozen Food

Siapkan minuman teh kesukaan sambil membuat resep martabak mini.

Kamu termasuk penggemar martabak telur? Kalau membuat martabak dirasa terlalu sulit, kamu bisa membuat versi rumahan yang lebih praktis, yaitu martabak mini dengan kulit lumpia siap pakai. Jenis kulit ini biasa ditemukan di pasar swalayan dalam keadaan beku. Biasanya kulit lumpia ini digunakan untuk membuat spring roll atau lumpia mini versi restoran dimsum atau sebagai kulit samosa. Sekarang, kamu bisa berkreasi sendiri dalam membuat resep martabak mini.

Variasi Bahan Isi Untuk Resep Martabak Mini 

Selain menggunakan daging sapi giling, kamu juga bisa membeli daging ayam atau udang sebagai bahan utama martabak telur mini ini. Supaya lebih istimewa, kamu juga bisa menambahkan keju parut ke dalam isiannya. Pastikan untuk melipat kulit lumpia dengan rapi dan mrekatkan ujungnya supaya martabak tidak hancur atau terurai saat digoreng.

Martabak Mini Daging Sapi Keju bisa disiapkan dalam jumlah banyak dan dibekukan sebagai persediaan frozen food untuk camilan di rumah. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan cocolan Jawara Saus Sambal dengan sensasi bawang goreng yang mantap. Yuk, bikin snack gurih homemade di rumah!   

Bahan

  • 20 lembar kulit lumpia 
  • Minyak, untuk menumis dan menggoreng  

 

Tumis daging sapi:

  • 80 g bawang bombay, cincang 
  •  150 g daging sapi giling
  • 100 g jamur kancing, cincang  
  • 30 g wortel, cincang 
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan 
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdm bubuk kari
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng 

 

Isi:

  • 2 butir telur bebek
  • 100 g bawang bombay, iris tipis
  • 3 batang bawang daun, iris tipis
  • 70 g keju cheddar parut 

 

Bumbu halus: 

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai 
  • 5 cm jahe, kupas 

 

Pelengkap: 

  • Jawara Saus Sambal Hot

Cara Masak

  1. Tumis daging sapi: Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan sisa semua bahan termasuk Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng. Masak hingga matang. Angkat. 
  2. Isi: Aduk rata semua bahan isi bersama tumisan daging sapi. Sisihkan.  
  3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 1,5 sdm campuran bahan isi ke bagian tengahnya. Lipat membentuk amplop persegi. Sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. 
  4. Panaskan minyak, goreng martabak sambil disiram-siramkan dengan minyak hingga matang dan kecokelatan. Angkat. 
  5. Sajikan dengan Jawara Saus Sambal Hot.