Resep Nasi Goreng Kimchi Pedas

yang Bikin Nagih Sampai Habis

Sepiring nasi goreng kimchi dengan telur mata sapi di atas meja kayu.

Masak apa lagi, ya, untuk teman nonton drakor nanti? Setelah mencoba resep Ayam Goreng Korea, Budae Jjigae, dan juga Topokki, bagaimana kalau sekarang gilirannya Nasi Goreng Kimchi? Jangan bingung soal bahan-bahannya, semuanya gampang untuk kamu cari. Terlebih lagi, cara memasaknya juga mudah!

Kenapa harus nasi goreng, sih? Selain sah sebagai salah satu comfort food orang Indonesia, nasi goreng merupakan salah satu menu yang paling mudah dibuat dengan memanfaatkan bahan-bahan protein yang tersedia di dapurmu. Menu ini juga paling tepat sebagai ide untuk mengurangi jumlah food waste dari dapur. Setuju, kan? Hanya dengan mengolah nasi sisa kemarin yang masih enak dikonsumsi dan dipadukan dengan kimchi menjadikan seporsi nasi goreng kimchi yang bakal bikin #NagihSampaiHabis!

Meskipun terlihat sederhana, membuang nasi kemarin yang semestinya bisa diolah justru malah berkontribusi pada food waste. Bayangkan, Indonesia adalah negara penghasil food waste terbesar kedua di dunia dan ini setara dengan 28 juta porsi makanan. Jadi, bayangkan bila kita tidak memulai gaya hidup zero waste dari sekarang, ada berapa banyak sisa makanan terbuang percuma setiap tahunnya hanya dari rumah sendiri?

Resep Nasi Goreng Kimchi ini memberikan ide selalu memanfaatkan bahan yang tersisa dengan maksimal. Tak sebatas daging ayam, kamu juga bisa menggunakan bahan sisa lauk yang ada dalam kulkas seperti udang, cumi, daging sapi, atau bahkan ikan yang bikin Nasi Goreng Kimchi sedap dan #SemuaJadiJawara. Apalagi, makin #LengkapLezatnya dengan memadukan Jawara Saus Sambal, daging ayam, kimchi dan gochujang. Jangan ragu untuk memasaknya karena dua bahan khas dapur Korea tersebut kini sangat mudah ditemukan secara online atau di supermarket.

Kehadiran Jawara Saus Sambal Extra Hot menjadikan nasi goreng a la restoran Korea ini #NagihEnaknya dan pas banget untuk dijadikan ide makan malam sambil maraton drakor. So, siapkan bahan-bahan membuat resep Nasi Goreng Kimchi ini dan bergegas ke dapur, yuk!

Bahan

  • 4 porsi nasi
  • 200 g filet daging ayam, iris
  • ½ sdm kecap asin
  • 200 g kimchi siap santap, iris tebal
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 4 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot
  • 2 sdm gochujang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 batang daun bawang, potong serong
  • 4 sdm minyak, untuk menumis 

 

Pelengkap :

  • 4 telur mata sapi
  • 2 buah mentimun, potong korek api

Cara Masak

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap asin, aduk.

  2. Masukkan kimchi, Jawara Saus Sambal Extra Hot, dan gochujang, aduk. Masukkan nasi, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen, tumis hingga merata.

  3. Aduk terus hingga tercampur rata. Angkat.

  4. Sajikan nasi goreng kimchi dengan telur mata sapi dan irisan mentimun.