SATE PERKEDEL UDANG

Bahan
- 250 gram udang cincang
- 250 gram daging Ayam cincang
- 4 siung bawang putih diparut
- 4 cm jahe diparut
- 1 buah cabai merah keriting
- 3 tangkai daun ketumbar
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 12 batang serai
- saus sambal Jawara
Cara Masak
Aduk rata udang, daging ayam, bawang putih, jahe, cabai merah keriting, dan daun ketumbar.
Tambahkan air jeruk nipis, kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk kembali hingga rata.
Ambil 1 sdm adonan daging, tusukkan serai sambil dikepal hingga berbentuk bulat.
Bakar di atas grill pan hingga matang. Angkat. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal Jawara.