Resep Sate Perkedel Udang, Lengkapi Koleksi Camilanmu

Satai lilit perkedel udang di atas piring hitam dengan jeruk nipis dan saus sambal Jawara

Apakah sate perkedel udang itu? Perkedel tapi sate, atau sate tapi perkedel? Daripada bingung dan penasaran, cobain dulu deh resep perkedel udang yang satu ini! Cara membuat perkedel udang ini unik banget karena harus dipanggang seperti sate. Gurihnya udang cincang dengan adonan perkedel yang dililit batang serai bakal lebih ciamik lagi rasanya kalau dicocol Jawara Saus Sambal !

Bahan

  • 250 gram udang cincang
  • 250 gram daging Ayam cincang
  • 4 siung bawang putih diparut
  • 4 cm jahe diparut
  • 1 buah cabai merah keriting
  • 3 tangkai daun ketumbar
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
  • 12 batang serai
  • saus sambal Jawara

 

Cara Masak

  1. Aduk rata udang, daging ayam, bawang putih, jahe, cabai merah keriting, dan daun ketumbar.

  2. Tambahkan air jeruk nipis, kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk kembali hingga rata.

  3. Ambil 1 sdm adonan daging, tusukkan serai sambil dikepal hingga berbentuk bulat.

  4. Bakar di atas grill pan hingga matang. Angkat. Sajikan selagi hangat bersama saus sambal Jawara.