TAHU ISI ANEKA JAMUR

Katanya, semakin banyak tahu semakin ragu. Eits, jangan salah, kalau Tahu yang satu ini, justru semakin banyak semakin nikmat! Camilan yang paling jawara deh buat bikin tongkrongan kamu makin seru. Lezatnya Tahu Isi Aneka Jamur ini, bakal lebih nendang lagi kalau dicocol Saus Sambal Jawara yang #JelasJawaranya.

Bahan

  • 12 buah tahu kulit
  • minyak goreng untuk menggoreng
  • saus sambal Jawara
  • bahan isi
  • 3 sendok makan margarin
  • 50 gram bawang bombay
  • 5 siung bawang putih
  • 50 gram wortel
  • 50 gram jamur tiram
  • 50 gram taoge
  • 40 gram jamur kuping
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica putih bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok teh biji wijen sangrai
  • bahan pencelup
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 sendok makan tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 200 ml air es

Cara Masak

  1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel, jamur tiram, taoge, jamur kuping, dan daun bawang, aduk hingga matang.

  3. Tambahkan garam, merica, gula pasir, minyak wijen, dan biji wijen, aduk rata. Angkat.

  4. Ambil 1 potong tahu, buat irisan melintang hingga berbentuk kantung.

  5. Berikan 2 sdt isi.

  6. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, garam, dan air es.

  7. Celupkan tahu dalam adonan tepung, goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Sajikan hangat bersama saus sambal Jawara.